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Danzig kulinarisch (1). Aal, Krebs und Musik
Danzig und die kaschubischen Seen: reichlich Stoff für kulinarische Abenteuer. Wer nach Polen reist, wer einen Flug nach Danzig bucht, in die alte Hansestadt, tut dies der Landschaft und der Historie...
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Danzig kulinarisch (3): das Aal-Problem
Beim Aal-Essen ist das schlechte Gewissen präsent. Die Fische gelten als stark gefährdet, ein Aussterben in naher Zukunft wird befürchtet. Aal war mal ein populärer Speisefisch und ist auch heute noch...
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